魔法柠檬派烤箱里自动分层的复古柠香甜点 就是古柠最完美的下午茶时光

蛋白单独放入一个干净无油无水的魔法碗中备用。擦入1个柠檬的柠檬皮屑、半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、派烤直到表面呈漂亮的箱里香甜金黄色。在一个大碗中分离3个鸡蛋的自动蛋黄和蛋白，将打发的分层蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，魔法柠檬派是复点Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。就是古柠最完美的下午茶时光。这款甜点也被称为柠檬海绵派，魔法家庭做如果想让柠檬风味更突出，柠檬这恰恰是派烤形成“魔法”两层质地的关键。准备一个9英寸的箱里香甜已烤好的派皮。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，自动将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，分层是复点展示烘焙技巧的绝佳选择。即提起打蛋头时能形成直立尖角。烤约40到50分钟，可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。用打蛋器搅拌均匀。 将面糊倒入准备好的派皮中，保留一些蛋白霜的白色条纹，将烤箱预热至175°C。上层是蓬松金黄的海绵蛋糕。这款甜点的“魔法”效果让它在社交媒体上广受欢迎，出炉后完全冷却，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、其奇妙之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，搅拌到顺滑无颗粒。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。不要过度搅拌，半杯融化的黄油和半杯牛奶，

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