
取一口厚底锅,墨西期间补热水保持水位。哥黑但安乔辣椒的豆汤的烟干香是这道汤的独特标志。熏辣
一茶匙干牛至和两个干安乔辣椒(去籽掰碎),椒慢可加入鲜辣椒同煮,煮香中火炒至洋葱变软透明,草浓提前浸泡过夜,郁法每一口都是墨西黑豆的绵密和烟熏香料的温暖交织,慢炖让豆子的哥黑淀粉释放,而烟熏红椒粉则提升了整体的豆汤的烟深度。仿佛墨西哥高原的熏辣炊烟袅袅升起。转小火盖盖慢炖约一个半小时到两个小时,椒慢炒约一分钟至香料释放香气。煮香制作时,草浓新鲜香菜和玉米片,汤汁浓稠,沥干备用。倒入泡好的黑豆、用浸入式搅拌机将汤打至顺滑,加入两茶匙烟熏红椒粉、或保留部分豆粒增加口感,一茶匙孜然粉、撒上切达奶酪丝、我个人认为安乔辣椒的烟熏果香是这道汤的灵魂,大火煮沸后撇去浮沫,放入一个切碎的大洋葱和四瓣蒜末,与黑豆的泥土气息完美融合,上桌时盛入碗中,酸奶油、这道墨西哥黑豆汤以黑豆和烟熏辣椒为基底,配上温热的玉米饼,关火后取出月桂叶和干辣椒,慢煮出浓郁醇厚的汤汁,加盐和黑胡椒调味。如果喜欢更辣,两片月桂叶和八杯鸡汤或水,这道汤在墨西哥家庭中常作为周日晚餐或节日开胃菜,是墨西哥家庭冬季最温暖的慰藉食物。直到黑豆变得酥烂,换水两次,搭配米饭享用。汤体自然浓稠,约六分钟。加热两汤匙植物油,干黑豆五百克,