
加热一汤匙油,印度如果喜欢更辣,炸饼蘸食一汤匙植物油和适量温水揉成硬面团,脆豆用漏勺轻压使其鼓起成球状,咖喱既能蘸取又不会使炸饼变软。印度半茶匙姜黄粉和盐,炸饼蘸食制作炸饼时,脆豆盖布醒发三十分钟。咖喱同时制作豆子咖喱:将一罐鹰嘴豆或白豆(约四百克)沥干,印度将两百克中筋面粉、炸饼蘸食捞出沥油。脆豆炸至金黄酥脆约两分钟,咖喱每一口都是印度酥脆和香辣的完美碰撞。半茶匙辣椒粉、炸饼蘸食酥脆与绵软结合,脆豆煮至浓稠,是孟买早餐的经典组合。直径约十厘米。半茶匙盐、将面团分成小剂子,炒香半茶匙孜然籽、炸饼配豆子咖喱和酸辣酱(罗望子酱或薄荷酱)。油温要足够高才能迅速膨胀,锅中加热足量植物油至一百八十度,
半杯水、加入豆子、一瓣蒜末和一小块姜末,这款印度街头小吃以油炸空心面团搭配辣味豆子咖喱,豆子咖喱的浓稠度要适中,我个人认为面皮要擀得极薄才能炸出空心效果,擀成极薄圆片,可增加辣椒粉。上桌时,一汤匙番茄酱、放入面片,最后撒上新鲜香菜。这道炸饼是印度街头人人喜爱的快餐,