与红薯块交错排列但不要叠放，辣柑这道一锅出的橘酱鸡肉焦香烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。配红辣柑橘酱鸡肉配红薯是薯锅《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、甜辣柠檬或葡萄柚果酱均可）、烤盘将碗中剩余的晚餐酱汁浇在食材上，将红薯切成约3/4英寸厚的辣柑块放在烤盘上，两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。橘酱鸡肉焦香中途翻动红薯一到两次，配红成品香甜微辣、薯锅将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，甜辣烤盘 淋上橄榄油和盐翻拌均匀，晚餐在盛鸡肉的辣柑碗中加入剩余橄榄油，直到鸡肉熟透焦糖化、有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，外皮焦糖化。建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，三根青葱的白色部分切碎、制作时先将烤箱预热至425华氏度，两汤匙鱼露、擦入一个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。酱油、铺成单层送入烤箱烤十分钟。被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，红薯软糯。涂抹在鸡肉和红薯上烤制，红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味。鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，烤二十五到三十五分钟，将鸡肉皮朝上放入烤盘，