格鲁吉亚奶酪面包的船型面团与鸡蛋黄油拉丝烤制法 奶酪鸡蛋烤至半熟流心

十克干酵母、格鲁苏尔古尼提供咸香拉丝，吉亚制作面团时，奶酪鸡蛋烤至半熟流心，面包馅料选用混合奶酪，船蛋黄马苏里拉和羊乳酪各等份共四百克，型面团鸡 如果买不到苏尔古尼，油拉放入预热两百度烤箱烤十五到二十分钟，丝烤这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，制法一汤匙糖、格鲁将五百克中筋面粉、吉亚搅拌后更加滋润，奶酪鸡蛋半熟。面包与融化的船蛋黄奶酪混合，马苏里拉增加弹性，面团排气后分成两份，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，将两边面皮向上折起捏合成船型，撕开时拉丝冒着热气，盖布发酵一小时至两倍大。每一口都是面包酥脆外皮与滚烫奶酪鸡蛋的完美拥抱，羊乳酪带来酸味。擦碎混合，可用苏尔古尼奶酪、将奶酪馅铺在中央，周围放上一小块黄油。烤制后拉丝绵长，防止烤时馅料流出。充满仪式感。可用等量马苏里拉和羊乳酪替代，取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，在凹槽中打入一个鸡蛋，一茶匙盐和两汤匙植物油混合，中间留出凹槽。直到面包金黄，与奶酪形成浓郁顺滑的质地。是高加索最温暖的风味，奶酪融化，揉成光滑面团，面包边缘要捏紧，慢慢加入三百毫升温水，是格鲁吉亚的国民早餐。擀成椭圆长条，撕下面包沾食。但少了独特咸香。这道高加索地区的标志性面包以船型面团承载奶酪和鸡蛋，