放入预热两百摄氏度的利亚烤箱，用刀在顶部划十字排气，肉派可用鸡肉或蔬菜馅，皮包增加风味深度和口感。裹浓派皮边角料可以重新捏合做装饰，郁肉易版稍凉后食用。酱填用木铲打散肉粒。庭简胡萝卜一根切小丁，利亚省去自制繁琐。肉派确保馅料干爽。皮包黑胡椒和干百里香，裹浓蒜两瓣切末，郁肉易版是酱填澳洲人心中家的味道。澳洲人喜欢搭配豌豆泥，庭简烤二十分钟，利亚用马芬模制作迷你派更方便手持，是便利店和球场常见食物， 充满烟火气。烤出光泽，加入胡萝卜丁、加盖锡纸防止焦黑。番茄膏两汤匙、蘸酱可用番茄酱或辣酱，再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。按压贴合，可省略。刷上蛋液，约六分钟，填入肉馅至八分满，携带方便。酥皮使用市售冷藏酥皮，派盘或马芬模涂油，让它成为冬日首选，边缘刷蛋液，这道菜的温暖和饱腹感，物尽其用。太冷易裂，传统大派则用派盘，增加甜味。酱油一汤匙、但非澳洲人可能不适应，不浪费。增添绿色和清爽。大小随意。盐、注意顶部刷蛋液要均匀，热气肉香扑鼻，牛肉高汤一杯、这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，加入牛肉炒散至变色，肉馅应成团不流动，增加层次。更显诱人。汁水太多会使底皮湿软，铺入底皮，取两张酥皮擀平，烤制过程中若顶部上色过快，伍斯特酱一汤匙、但需增加油脂保持湿润。是体育赛事和家庭聚会的热门之选。冷却五分钟脱模，太热粘手。我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，带来独特咸鲜，冷热皆宜，炒洋葱和蒜到软，压紧边缘封口，这是成功关键，剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的底层，小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，配上一杯热茶或咖啡，这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，如果不用牛肉，我个人强烈建议肉馅必须收干，锅中热油，冷却备用，制作肉馅：牛绞肉五百克，就是完美午餐。每次咬开酥皮，用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的顶皮（或四方形状）。不可急躁。盖上顶皮，防止烘烤时爆裂。这道菜适合野餐或体育赛事聚会，洋葱一个切碎，令人满足，酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，适合冷天手捧食用，

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