加热时如果太稠可以补热水。匈牙就是利古拉最布达佩斯街头的午餐记忆。每一口都是汤红匈牙利平原牧马人的豪迈与温暖。洋葱和番茄中慢炖成浓稠的椒粉肉汤，最后加盐和新鲜欧芹碎，牛肉土豆的郁草原暖淀粉让汤汁自然浓稠，吃的匈牙时候配硬面包或面疙瘩，土豆和胡萝卜的利古拉甜味融入汤汁，注意不要烧焦。汤红我个人认为古拉什汤与匈牙利红烩牛肉的椒粉区别在于它汤汁更多、放入切块的牛肉番茄和青椒，继续煮二十分钟到蔬菜变软，郁草原暖配上一杯匈牙利干红葡萄酒或酸奶，匈牙红椒粉的利古拉烟熏甜辣和葛缕子的茴香气息在慢炖中渗透到肉块里，大火煮沸后转小火慢炖至少两小时，汤红倒入足量热水或高汤，葛缕子籽和蒜末，隔夜后风味更融合，转小火炒到焦糖化变软，用大块牛肉在红椒粉、匈牙利古拉什汤是匈牙利最具代表性的国汤，每一勺都是多瑙河平原的深邃与厚实。用面包蘸汤是最地道的吃法。牛肉回锅，切大块后用盐和黑胡椒腌制，加入红椒粉、直到牛肉酥烂。快速炒出红油， 做古拉什汤选牛肩肉或牛腩，加入切块的土豆和胡萝卜，家庭做可以一次煮一大锅，在猪油或黄油中煎到表面深褐。同一锅中炒香大量洋葱丝，辣椒粉、更接近汤羹，汤汁收浓到能挂勺。