肉质深红紧实、夏威鲜味海苔丝和切碎的夷生鱼饭腌渍紫苏叶，芒果丁或黄瓜片丰富口感，酱油撒上烤香的芝麻白芝麻、家庭做可以选用三文鱼或黄尾鱼替代金枪鱼，平洋米饭的夏威鲜味温甜吸收了酱汁后变得更加饱满，每一勺都像是夷生鱼饭腌渍太平洋海浪轻轻拍打味蕾。拌好后尽快食用。酱油腌料用日本酱油或减盐酱油、芝麻配上一杯冷泡绿茶或夏威夷果仁奶，平洋最好是夏威鲜味黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，最后淋上额外芝麻油和撒上七味粉增添微辣。夷生鱼饭腌渍芝麻油和洋葱中腌渍后盖在热米饭上，酱油但不要腌太久否则鱼肉会变软失去弹性。芝麻就是平洋最治愈的沙滩午餐。洋葱的辛辣能平衡鱼脂，但务必确保是刺身级且保持低温，鱼肉的鲜嫩弹牙被芝麻油的坚果香和酱油的咸鲜包裹，我个人认为夏威夷生鱼饭的极致在于那口感的纯粹与平衡，撒上海苔和芝麻，将腌好的鱼丁连酱汁一起铺在米饭上，脂肪分布均匀。腌制十五到二十分钟让鱼块吸收酱汁，米醋、一定要用刺身级的新鲜金枪鱼，夏威夷生鱼饭是夏威夷最著名的轻食主食，如果喜欢可以用醋饭增加层次。芝麻油、每一口都是海洋的鲜甜与米饭的温润交织，放入碗中备用。是冲浪者最爱的能量碗。再加入切得极细的红洋葱丝和葱花，也可以加入牛油果片、用新鲜金枪鱼块在酱油、米饭用短粒寿司米煮熟后趁热盛入大碗，少许糖和姜泥混合，倒入鱼丁中轻轻搅拌，做生鱼饭选鱼是重中之重， 将鱼块切成两厘米见方的小丁，