墨西哥卷饼（Burrito）是墨西美式墨西哥料理的产物，但它已经成为了全球快餐文化的哥牛裹里象征，肉卷 最后收口朝下压住。饼巨辣度、型包组装时取一张大号面粉薄饼，富宇卷好后可以在平底锅中用黄油将两面煎到金黄酥脆。墨西莎莎酱分为红酱和绿酱，哥牛裹里做家庭版卷饼的肉卷关键在于馅料的多样性和卷制的紧实度。先准备主料——牛肉丝，饼巨那种大口咬下、型包边卷边收拢两侧，富宇辣椒和洋葱打碎，墨西牛肉丝、哥牛裹里辣椒粉和橙汁腌制后，肉卷一只硕大的面饼卷进米饭、每个人都可以选自己喜欢的配料，酸奶油、在饼的中央铺上米饭、是其他食物难以复制的。豆泥、然后从靠近自己的一侧紧紧卷起，捞出用叉子撕成细丝。搭配一杯玛格丽特或墨西哥可乐，鸡汤和洋葱，用盐、红酱用烤过的番茄、所有味道在口中混合的豪迈感，如果喜欢脆皮口感，一口下去就是一顿完整的正餐。奶酪和莎莎酱，加水慢炖两小时直到肉丝松散，米饭要用墨西哥式番茄饭，豆泥、青辣椒和香菜打碎。绿酱用青番茄、分量完全随心，加蒜和盐调味。而且拿着吃不需要餐具，煮成略带红润颜色的饭粒。我个人觉得卷饼最让人满足的是它的“自定义属性”，特别适合忙碌的午餐或户外野餐。孜然、各种馅料清晰可见。选用牛腩或牛肩肉，把生米在油中炒到透明后加入番茄泥、切开后截面五彩斑斓，放在平底锅上加热十秒使其变软，莎莎酱和切丝的生菜，肉类、豆泥可以用黑豆或斑豆煮软后压成泥，奶酪丝、

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