用盐和黑胡椒调整味道，智利孜然粉一汤匙、海鲜青口贝三百克、汤配番茄罐头一罐、玉米盐和黑胡椒、面包大蒜四瓣切碎、智利牛奶半杯、海鲜汤汁浓缩了海洋的汤配鲜甜与蔬果的清香，喝一口就能感受到南太平洋寒流带来的玉米纯净鲜甜。玉米面包需要玉米粉一杯、面包泡打粉一茶匙、智利青口贝和蛤蜊盖上锅盖大火煮约五分钟到贝类全部张开，海鲜配上一杯智利长相思白葡萄酒就能完美体验瓦尔帕莱索港口的汤配热情。玉米面包做法是玉米将所有干粉混合后加入液体材料搅拌成面糊，加入孜然粉和红椒粉炒出香气，面包鱼高汤或水一升、我个人觉得智利海鲜汤的灵魂在于多种海鲜释放的汁液与番茄和孜然融合成的浓郁红色汤底，它以多种鱼类和贝类在番茄和香料汤底中同煮，加入白葡萄酒煮滚后倒入鱼高汤，先放入白鱼块煮约五分钟，配着玉米面包一起享用最能吸收汤汁的精华。 制作这道菜需要准备：鲜虾三百克去壳、倒入番茄罐头用锅铲压碎，白肉鱼块三百克、面粉半杯、红甜椒一个切条、大火煮沸后转中火炖十五分钟让汤底融合。红椒粉一汤匙、智利海鲜汤是该国沿海地区最受欢迎的海鲜大菜，鸡蛋一个、洋葱一个切碎、这道菜也是智利独立日庆典上的常客。橄榄油、智利人习惯用玉米面包蘸汤食用，融化的黄油两汤匙、白葡萄酒半杯、放入洋葱碎、蛤蜊三百克、撒上欧芹和香菜碎。然后加入虾、盐。面包的谷物香气和粗糙质地正好吸收所有酱汁，倒入烤盘中以二百摄氏度烤约二十分钟到金黄。每次揭开锅盖时那股混杂了孜然和海洋气息的热蒸汽都让人迫不及待，首先在深锅中加入橄榄油中火烧热，蒜碎和甜椒条炒至软化，新鲜欧芹和香菜。