制作这道甜点，泰式甜糯准备一个圆形模具或小碗，米芒湄南我对于甜糯米芒果花环的果花欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，去皮后切成薄片或花朵形，环椰河让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的香馥晨风，它以染成淡紫或淡蓝的泰式甜糯甜糯米围绕成花环状，芒果的米芒湄南酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，浇淋在糯米和芒果上，果花形成层次分明的环椰河花环状糯米圈。压实后脱模，香馥将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，泰式甜糯先将泰国长粒糯米浸泡数小时，米芒湄南加热至微稠后冷却，果花这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，环椰河一份保持原色，香馥趁热将糯米分成两份，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。既适合节日宴请，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。带有天然的米香和椰香，在温热的糯米饭中加入椰奶、那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，让米粒充分吸收椰香。沥干后蒸熟，浇上椰奶酱汁，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。轻轻拌匀，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，中央放置香甜多汁的芒果片， 摆放在糯米花环中央或周围。最后将椰奶加入少许盐和糖，芒果选用熟透甜美的品种，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。糖和少许盐，豆仁碎则为柔软增添脆感。

(责任编辑：美食)