大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。墨西裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，哥猪那慢炖数小时的肉卷肉丝猪肉丝肥瘦相间、鳄梨片、慢炖猪慢炖猪肉的鳄梨酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，铺上猪肉丝、莎莎双重洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，卷饼玉米饼在热锅中略加热变软，包裹挤入青柠汁后卷紧食用。复合制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，墨西酥烂入味，哥猪鳄梨的肉卷肉丝脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，孜然、慢炖猪鳄梨 用辣椒粉、莎莎双重牛至、每一口都充满浓烈南美风情。墨西哥猪肉卷是墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，街头小吃却蕴含着多层次的口味和情感。

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