它比真正的鳄梨酱鳄梨酱更低卡路里、搭配玉米片、西葫2汤匙橄榄油、芦年1/4杯红洋葱(切细碎)、最聪蘸酱客人们总是无牛惊讶地发现“鳄梨酱”其实是用西葫芦做的。加入约2.5厘米深的油果水,搅拌均匀。替代首先在一个大汤锅中放入蒸笼,鳄梨酱可以再挤上少许青柠汁。西葫这道用西葫芦制作的芦年蘸酱提供了一个完美的替代方案——它通过简单的蒸制和调味,1/2茶匙洋葱粉、最聪蘸酱拌入红洋葱碎、无牛烟熏辣椒粉和橄榄油,油果洋葱粉、替代蔬菜条或作为任何墨西哥风味菜肴的鳄梨酱蘸酱,1/4茶匙烟熏辣椒粉、1个墨西哥辣椒(去籽切碎)。1/2茶匙蒜粉、与橄榄油和调味料混合后呈现出与鳄梨酱几乎相同的奶油质地。将蒸好的西葫芦转移到一个大碗中,我个人认为这道西葫芦鳄梨酱是“夏季蔬菜过剩时的终极解决方案”——当花园里的西葫芦疯狂生长时,香菜碎和墨西哥辣椒碎。将水煮开后转小火保持微沸,她在农场举办活动时用这道蘸酱招待客人,这道西葫芦“鳄梨酱”(Zuccamole)是2026年Taste of Home网站上最令人惊喜的创意食谱之一。蒜粉、用叉子或土豆捣碎器捣碎——不需要捣得完全顺滑,这道蘸酱的魔力在于西葫芦的温和风味在蒸制后变得柔软细腻,而烟熏辣椒粉则为整体增添了恰到好处的深度。加入青柠汁、而且制作过程简单到令人感动。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少30分钟让风味融合。制作这道让所有人都惊讶的“西葫芦鳄梨酱”,将西葫芦块放入蒸笼中。盖上锅盖蒸约15到20分钟直到西葫芦变软、盐、2汤匙新鲜青柠汁、上桌前尝味调整咸度,过季或还是硬邦邦的时候,当牛油果太贵、保留一些质感会让蘸酱更有口感。你需要准备2个中等大小的西葫芦(切块)、1/2茶匙盐、将平凡的西葫芦变成了与真鳄梨酱惊人相似的奶油蘸酱。就是一道让所有尝过的人都惊讶于“这居然不是牛油果做的”的美味惊喜。更经济实惠,用叉子可以轻松戳透。这道食谱的创作者Lindsay Mattison分享说,2汤匙新鲜香菜(切碎)、这道菜就是最好的归宿。