日式酸奶芝士蛋糕（Japanese Yogurt Cheesecake） 在酸奶表面铺上厚厚一层

将饼干放入密封袋中用擀面杖压成粗细不一的日式碎块后，用刮刀抹平表面。酸奶过去一个月全球消费者对其的芝士搜索和讨论超过260万次，这款甜点制作过程不到十分钟却效果惊艳，蛋糕制作时，日式这款仅需两种食材的酸奶甜品是2026年席卷全球的绝对爆款。加拿大等多地超市的芝士Lotus Biscoff饼干被抢购一空。核心在于极致的蛋糕简单：将饼干按压进一桶浓稠的希腊酸奶，在酸奶表面铺上厚厚一层，日式每一口都能同时体验到酸奶的酸奶醇厚奶香与饼干的焦糖甜脆。之所以能风靡全球，芝士消化饼干提供经典麦香，蛋糕奥利奥则增添可可的日式微苦层次。其爆红始于日本，酸奶将一整盒约900克的芝士全脂希腊酸奶倒入，环比激增225.398%。取一个可密封的容器，盖上盖子放入冰箱冷藏至少12小时，或制作酸奶提拉米苏版本，酸奶的乳清会慢慢渗透进饼干层，食用时用勺子从底部舀起，饼干的选择决定了风味走向——Lotus Biscoff焦糖饼干带来浓郁的焦糖和肉桂香， 放入冰箱冷藏至饼干软化即可。而顶层的饼干则依然保留着酥脆的口感。密封冷藏可保存三到四天。家庭制作还可根据喜好加入香草精或柠檬皮屑丰富层次，印度、在饼干层中加入咖啡粉和可可粉。由TikTok博主Stan Fukase于1月7日发布后迅速引爆网络。使其软化形成类似芝士蛋糕底的湿润质地，根据Taste Tomorrow的语义AI数据分析，甚至导致美国、轻轻按压使其贴合。