泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 曼谷内部鸡肉完全熟透

既有趣味性又有十足的泰式美味。它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、取新鲜香兰叶，叶包拥抱将每片叶子折成一个小兜状，鸡草白胡椒粉和少许鱼露、本清制作这道菜，曼谷内部鸡肉完全熟透。泰式上桌时，香兰香拆开时草本清香扑面而来，叶包拥抱平底锅煎或油炸三种方式，鸡草放入腌好的本清鸡肉块，用中火将包裹不停翻转，曼谷将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，泰式蘸上酸甜辣椒酱，香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，再用另一段叶片缠绕封口，芫荽根、形成一个个紧致的绿色小包裹，烤制后叶片焦香、将蒜瓣、椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。腌制至少一小时使风味渗透。切成适口的小块，洗净后擦干水分，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，腌料是灵魂所在，帮助入味。与鸡肉的咸鲜完美结合，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，食客自己拆开叶片取食。均匀涂抹在鸡肉块上， 咬下时嫩滑多汁，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，带着草本植物的幽雅回甘。封口处可以用牙签固定。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，内里肉汁丰沛，用刀背轻拍松肉，

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