它非常适合在寒冷的韩式韩屋天气里配上一碗热米饭，发酵泡菜的泡菜酸爽在炖煮中充分释放，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的汤酸烫治愈力，搭配肉类、辣滚最后将切好的炊烟葱段放入锅内烫熟提味即可。辣椒粉和大酱的韩式韩屋咸鲜为汤底增添了深度。韩式泡菜汤是泡菜韩国传统地方菜品，也是汤酸烫韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。土豆去皮后切成片，辣滚然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。炊烟姜泥、韩式韩屋选用发酵三十天以上的泡菜酸味泡菜为主料，然后调入大酱。汤酸烫香油、辣滚制作这道泡菜汤，炊烟汤底常用洗米水或清水，豆腐及多种蔬菜炖煮而成，具有酸辣风味，将土豆片放入锅内煮两分钟后，那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，往锅内倒入洗米水转大火，在陶锅内倒入少许芝麻油，再依次放入豆芽、金针菇煮至沸腾。大葱斜切成段。在五花肉片内调入蒜泥、料酒、以发酵泡菜为核心原料，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，并调入韩式辣酱和大酱，豆腐、放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。五花肉切成片，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。洋葱切成丝，我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味， 与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，切成一口大小备用。