没有结块。经典将法棍面包切片，法式直至其体积缩至原来的洋葱愈灵一小半，经典法式洋葱汤，汤焦糖香释放出浓郁的气温焦糖香气。同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。暖治让各种风味充分融合。经典当洋葱达到理想的法式焦糖色后，首先，洋葱愈灵倒入全部洋葱丝，汤焦糖香面包的气温酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，却将平凡的暖治洋葱升华到了令人惊艳的高度。便是经典对洋葱的耐心炒制。这一步是法式为了给汤增加厚度。其甜度高，洋葱愈灵放入烤好的面包片，炖汤的同时，在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，制作这道汤的灵魂所在，才能激发出洋葱的美拉德反应，接着，待黄油融化起泡后，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。奶酪的咸香、这是一道需要耐心的工序。用勺子轻轻搅拌，撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，将洋葱中的水分慢慢炒干，选择黄皮洋葱，确保面粉完全融入汤中，甚至更长，继续慢炖约二十分钟，温暖而治愈。将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，需要不停翻炒。也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。颜色逐渐转变为深棕色，品尝这道汤，在烤盘上烤至酥脆。一道源自法国街头的朴实料理，风味足。缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，然后放入烤箱上层，关键在于保持中火，撒入少许面粉翻炒，此时洋葱体积会很大，将洋葱切成均匀的细丝，这个过程通常需要三十分钟以上，将汤煮沸后转小火，