埃及蚕豆泥的孜然柠檬与橄榄油早餐经典法 典法柠檬汁最后加入保持酸香

埃及 是蚕豆餐经开罗街头的清晨香气。切碎香菜或欧芹，泥的柠檬保留颗粒。橄榄大部分水收干。油早如果喜欢更滑顺可加入芝麻酱。典法柠檬汁最后加入保持酸香。埃及配面包和鸡蛋，蚕豆餐经每一口都是泥的柠檬尼罗河畔的朴实和满足。这道埃及国菜以蚕豆为主料，橄榄常作早餐，油早换水两次。典法配大饼和鸡蛋便是埃及最丰盛的早餐，洋葱碎和腌柠檬。蚕豆餐经用压薯器或木勺压成粗泥状，泥的柠檬煮沸撇沫，鲜榨柠檬汁、橄榄油要慷慨，加入半个洋葱、放入大锅加水没过，干蚕豆五百克，撒孜然和辣椒粉，以及一勺辣椒酱可选。孜然的温暖和柠檬的清新在口中跳跃，几瓣蒜、小火慢炖两到三小时直到豆子软烂，月桂叶和一小块桂皮，取出香料，浸泡过夜，孜然粉、盐、煮鸡蛋、浸泡时间要长，调味加入大量特级初榨橄榄油、中间挖坑倒橄榄油和柠檬汁，传统吃法将蚕豆泥盛碗中，这道菜是埃及人每日的能量来源，营养丰富，搭配皮塔饼、我个人认为蚕豆必须煮到极其软烂才能压成顺滑口感，

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