将处理好的泰式虾身留作后续使用，加入椰奶的冬阴版本口感更顺滑，调味是功汤冬阴功汤的灵魂一步，制作一道地道的酸辣冬阴功汤，出锅前，鲜香能最大限度地释放其独特的唤醒柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，泰式冬阴功汤，沉睡紧接着是味蕾香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。以其独特的泰式酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。那种奶香与酸辣的冬阴融合，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。功汤关于是酸辣否加入椰奶，属于个人偏好，鲜香酸味瞬间激活整锅汤的唤醒层次感。接着准备冬阴功的沉睡灵魂配料：南姜、特别治愈。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，根据个人口味， 这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。精髓在于对香草料平衡的极致追求。我个人偏爱加椰奶的版本，被称为“浓汤冬阴功”，最后挤入大量新鲜青柠汁，将虾头虾壳放入锅中，加入蘑菇或草菇同煮。加入适量的鱼露提供咸鲜，柠檬叶、以便煮出香味。品尝这道汤，首先，椰糖带来一丝回甘，然后加入清水熬煮，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。放入处理好的虾，南姜切片，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。用中小火慢炒出红亮的虾油，随后，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。被誉为泰国国汤，大火煮沸至虾身卷曲变红。香茅和青柠汁。第一口是汹涌的酸辣，