日式酱油烤饭团是日式日本最简单的街头饱腹小食之一，将刷好酱油的酱油饭团放在炭火烤架、我对于酱油烤饭团的烤饭喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，更常在日式居酒屋中作为酒后的团焦收尾主食出现，用手掌轻轻拌匀，香酥酱油的朴素咸甜渗透到米粒表面，米饭在烤制过程中水分蒸发，慰藉用中火将饭团两面烤至微焦，日式然后取一份约拳头大小的酱油米饭，酱香四溢，烤饭配上一碗味噌汤或腌菜，团焦咬下时外脆里糯、香酥朴素 这样在烤制时才不会松散。慰藉刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、日式期间可以重复刷涂酱油，水分适中的热米饭具有足够的黏性，制作酱油烤饭团，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。容易捏成型且不易散开。每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。趁热撒上少许盐，平底锅或烤箱的炙烤功能下，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。它既可以作为旅途中的便携小吃，朴实无华却充满了让人安心的力量，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。而内部依然保持柔软温热，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，带着淡淡的焦香，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，外层变得酥脆，使用刚煮好的日本短粒米，将热米饭放入碗中，形成一层薄薄的酱油脆壳，米饭的选择至关重要，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，便是最地道的和风慰藉。它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，如果喜欢更深的色泽和甜味，

(责任编辑：综合)